チンゲンサイ

写真は晩生チンゲン菜。長崎県の岩崎さんからいただいたチンゲン菜で、自家採種を何年も続けています。トウ立ちの非常に遅い品種で、苗を秋に畑に植え付け、翌年の1月から4月初旬まで収穫できます。冬野菜の終わりかけた端境期にとれるので大変重宝しています。

その他、春播き初夏取りのチンゲン菜も作っています。